RESTAURANT DE LA GARE
Le Restaurant de la Gare dans le Guide Gault & Millau
Une histoire de famille, de passion et de saveurs
Une adresse authentique au cœur de la Provence
Il y a des lieux qui sentent bon la tradition, la terre, les repas de famille et les soirées d’été animées par la lumière d’un four à bois. Le Restaurant de la Gare, situé à La Penne-sur-Huveaune entre Marseille et Aubagne, est de ceux-là. Plus qu’un simple établissement, c’est une histoire de famille, un projet de cœur, porté par Stéphane Cortes et ses enfants, tous passionnés par la cuisine, l’hospitalité et les belles choses.
Une halte incontournable entre mer et collines
Une cuisine de terroir, généreuse et faite maison
Une bâtisse en pierre et bois, reflet de la Provence
Dès l’arrivée, le charme opère. La bâtisse, construite avec des pierres du pays et du bois chaleureux, rappelle les maisons provençales d’antan.
Loin des codes froids de la restauration moderne, ici tout respire l’authenticité.
On sent que chaque détail a été pensé avec soin, chaque matériau choisi pour durer et raconter quelque chose.
Le cadre est convivial, vivant, accueillant — comme une maison de famille où l’on revient toujours avec plaisir. C’est un lieu où l’on se sent bien, que ce soit en salle près de la chaleur du feu ou sur la terrasse baignée de lumière.
Une cuisine de terroir, généreuse et faite maison
Au cœur de la maison : la cuisine au feu de bois. Véritable emblème du restaurant, le four traditionnel donne aux pizzas maison une saveur unique, avec une pâte croustillante et des garnitures travaillées à partir de produits frais et de qualité. La cuisson au feu de bois, maîtrisée avec passion, sublime aussi les pièces de viande, notamment le bœuf, sélectionné avec exigence et grillé à la perfection.
Une cuisine
Qui fait revivre les souvenirs
Le restaurant De La Gare est réputé pour sa cuisine traditionnelle familiale et ses recettes d'antan qui éveillent les papilles avec des saveurs authentiques. Avec un engagement indéfectible envers la qualité, le restaurant garantit que tous les plats soient préparés à partir de zéro, 100% fait maison. Chaque bouchée est une expérience culinaire qui rappelle les repas préparés avec amour par nos grands-mères. La clé de notre succès réside dans l'utilisation de produits frais, soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs locaux. Chaque ingrédient est choisi avec soin pour offrir une qualité incomparable à nos clients, et pour leur offrir une véritable expérience gustative.
Une explosion
De saveurs sucrées
Le restaurant De la Gare est réputé pour ses savoureux desserts faits maison. Réalisés avec des ingrédients de qualité, ces desserts viennent combler les papilles des plus gourmands. Parmi les desserts maison proposés, on peut citer la délicieuse tarte aux framboises et l'incontournable crème brûlée. La particularité de ces desserts est qu'ils sont préparés avec amour et attention, ce qui procure une expérience gustative unique à chaque bouchée. Le restaurant De la Gare est donc un incontournable pour les amateurs de desserts faits maison.
Une carte qui célèbre
Les produits frais
Le restaurant De La Gare vous propose une carte alléchante qui saura satisfaire tous les amateurs de bonne cuisine. Parmi les spécialités incontournables, vous trouverez les délicieuses pâtes préparées dans la meule de parmesan, offrant ainsi une saveur unique et crémeuse. Les viandes, quant à elles, sont cuites au feu de bois à la cheminée, ce qui leur confère une tendresse et une saveur authentiques. Pour les fins gourmets, le restaurant propose une sélection de desserts maison, concoctés avec passion. Vous pourrez également vous régaler avec un beau choix de grillades, mettant en valeur la qualité des viandes et des accompagnements. Enfin, le restaurant De La Gare se distingue par une carte qui évolue au fil des saisons, témoignant d'un véritable respect de la saisonnalité des produits. Ainsi, chaque visite est une expérience culinaire unique, mettant en avant les ingrédients les plus frais et les plus savoureux.